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是要寫「開學了」，還是要寫「魷魚羹」？

這兩件事好像湊不在一起？

事實上，這兩件事卻真的是湊在一起的，

就先說「開學了」。



匆匆忙忙的就把兩個月的暑假過完了。

九月十七日開學，赫然變成學姐。

必修課的教室滿滿的，

因為我們研一的時候沒開這門課，

所以今年幾乎全班回頭來修今年研一的這一門，

教室裡除了老同學，

還有今年的「研究所新鮮人」，

加起來二十來個，挺嚇人！



開學日，

除了整理宿舍、師生見面、課程介紹安排、敘舊…之外，

有一種重新回到金門生活的感覺，

回想當時重回校園的心情，

事隔一年，這樣的心情似乎又略有不同－

在新鮮感之外，又有了其他的考量，

比如：對課程的期盼，對未來的規劃，

當然，更現實的是必須開始找尋最好的論文題目；

現實的生活裡，除了詩情畫意和充滿理想之外，

還有很多務實的事務：

選什麼課？找什麼題目研究？如何入門下手？

怎樣尋求支援？在哪裡有相關訊息？

在在都是必須面對的，

老師們說人文學科的碩士學位經常都要五個學期以上才能達陣，

我更擔心的是，

以我的條件來說，恐怕五個學期也拿不到學位，

那麼，我要輕鬆高興讀書就好呢？還是要以拿到學位為目標？



生活中，總少不了要吃飯，

再嚴肅的問題到了肚子餓的時候都得停下來，

我的名言是「不吃飯就低血糖，低血糖就沒智慧處理和思考」，

所以得覓食。

兩個月沒好好待在金門，

這下一回頭，熟悉的記憶又回來了。

這下要說魷魚羹了。



今天去吃魷魚羹。

魷魚羹小店在西門小街，就在往城隍廟的路上，

老闆娘夫妻都是一手好廚藝，

先生在浯江溪旁開了一家備受歡迎的餐飲店，

簡餐、飲料和小吃一應俱全，

明亮的玻璃屋和小小的園子頗有特色，價格大眾，

是當地人喜歡的餐飲店；

太太在另一條小街開了一家小店，

十坪左右大小的店裡擺了幾張樸實的木桌木椅，

賣的有魷魚羹麵或米粉、冬粉之外，

也有味道不錯的牛肉麵，

另外，她的小菜也別具特色：

滷得去油又軟中帶勁的豬頭肉尤其好吃，

連我這不吃肥肉的瘦子都要來嚐，原來就嗜吃肥肉的人更是垂涎；

另外，滷油豆腐的滋滋有味、豆腐乾的鬆軟香、

海帶的嫩滑，都令人回味。

魷魚羹用的是自己發泡的魷魚，

沒有鹼水的味道，羹的柔滑之中魷魚的嚼勁顯得更出色，

台灣的魷魚羹多用香菜提味，

相形之下，金門這家魷魚羹端來的時候，

上面幾葉翠綠的九層塔帶給我們的，

不只是視覺上的美感，

也是味覺上與眾不同的精采了。

我總是在這裡點上一碗魷魚羹米粉，

再來一盤包括油豆腐、豆乾、海帶和豬頭肉的滷味（五十元一盤），

就吃到腆著肚子，實在滿過癮。

曾經有人說：金門都沒什麼東西好吃，

吃來吃去就是那些菜色和餐廳，

這就像我們出國旅行，

跟著團體走就一定只吃到那幾家專門做給觀光客的餐廳一樣，

金門許多好吃的東西隱身在小街巷弄聚落之中，

是自助旅行和有心的人才吃得到的，

以後一樣樣說給大家聽，

也給大家要去金門的時候做個參考。